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沙土里生出的財富——韋林山藥

發布時間:2018-11-02 15:11 來源:渭南電視臺 瀏覽:
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  最近咱們渭南的農產品是一波接著一波豐收上市了,那今天咱們記者小羅就要帶大家去大荔縣韋林鎮去看看那里的豐收場景,在東高村小羅發現大家伙都在地里忙著找寶貝呢,這不她也準備拿上工具去尋寶了。
  大家看我手里的這兩件工具您認不認識,那我今天呢是來到了咱們大荔縣的韋林鎮,咱們大荔縣的沙土地能種冬棗、紅蘿卜還有花生,那今天我要用這兩件工具在沙土地上尋得寶您一定認識,您呀且等我去挖一會兒,走起。這我都刨了半天了都沒見到寶貝,這寶貝埋的是有多深呀。
  (張一平)你這樣挖是挖不出來的。還得多深呀。
  小羅肯定是沒挖對地方,您看這地里的寶貝可多著呢,這寶貝就是韋林鎮的特色產業鐵棍山藥。
  記者:張師傅咱這挖山藥有啥技巧呢?我看大家都坐到這挖。
  (張一平)這個挖山藥技術含量挺高的,你看,頭要往下看,順著山藥的毛須一點點往下挖,不能挖斷挖斷了就沒有商品了,基本上挖到一米二左右就能拔出來了。
  (記者)一般的土它不是拔不出來嘛,一拔就斷了,咱這為啥能拔出來呢?
  (張一平)咱這是沙土地透氣性好,往下一踩它就能提出來了。
  (記者)土比較松是嗎?
  (張一平) 是的,土質松軟。
  這挖山藥確實是一件簡單的“細活”,沒有經驗還是干不了的,現在地里挖山藥的大部分都是請來的工人,大家必須給主人家挖出的是完整的山藥才行,所以在地里的挖山藥的“把式”們都小心翼翼的前進著,按照行情,每挖一米付給工錢2元左右。韋林鎮地處沙苑的邊緣,土質棉紗,可是山藥最理想的生長地帶,張師傅家以前種植的是懷山藥,由于地質、氣候種種原因,產量、質量都行,這一年下來算上挖山藥的工費掙不了幾個錢,村里的產業轉型之后他也跟著種植大戶種起了鐵棍山藥。
  張一平大荔縣韋林鎮東高村村民:耐旱抗病菌,比我們過去種的懷山藥長勢好,沙土地種出來透氣性好,沙土地含有其他礦物質,利于山藥生長,品質好。張師傅我看咱家這個山藥的品質確實可以,評判優質山藥的標準是什么?一般優質的山藥標準是一米二到一米五,那咱家這個山藥現在是什么規格,你看我身高是一米八,現在這個山藥就是一米二左右,已經是標準的了,是的標準的。
  張師傅家里種了10畝地的山藥,畝產都在2500到3500斤,他高興的說今年鐵棍山藥的價格可比去年要高,一斤可以賣到5元以上,一畝地就可以收入就是10000到15000元。這山藥價錢倒是賣的挺高的,質量好不能光用嘴說呀,這口感怎么樣呢?村主任張引紅帶我們去了他家,蒸好的山藥已經在等著我們了。
  張引紅大荔縣韋林鎮東高村村主任:今天既然來看我們這個產業了你先嘗一下,看口感咋樣。
  (記者):好,我剛才已經撥開一個了我先嘗一下,吃到嘴里軟軟的糯糯的而且特別棉,就是面的很那種感覺,口感特別的好。
  張引紅 大荔縣韋林鎮東高村 村主任:你再蘸一點糖更甜口感更好。
  (記者):咱平時吃是要蘸一點糖的是嗎?那這個白糖的甜味和山藥的面融合在一起,綿綿的甜甜的,口感比剛才更佳了。
  看來這山藥吃起來確實不錯,那它的食療價值和藥用價值有哪些呢?山藥中含皂苷、粘液質、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸,還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。健脾益胃、助消化,益肺止咳降低血糖。其中所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老。
  沙土地的鐵棍山藥好吃營養高,那韋林鎮的鐵棍山藥銷售情況又怎么樣呢,我們跟隨村主任來到了另一戶村民的家中,前來收山藥的客商孫廣現正在把一捆一捆的山藥裝上車。
  孫廣現 河南客商:我在這收山藥四五年了,客戶反響好,質量也差不多,貨也好,標準粗度夠,長度長,他這一戶我就收兩萬斤了,每年在這邊收十來萬斤。
  現在東高村種植鐵棍山藥的面積有800畝,畝產都能在2000公斤左右,一畝地產值都在15000元左右。韋林鎮的多個山藥專業合作社也是引導村民們進行集約化、整體化的種植,利用“五個統一”確保山藥品質,2016年還被認定為無公害農產品、無公害農產品產地,受到了省內外消費者的青睞,成為了山藥市場的搶手貨,暢銷西安、山西、河南、新疆等地。
  張引紅 大荔縣韋林鎮東高村 村主任:統一選種優良品種,統一的技術指導,隨后我們統一收購,統一包裝,統一銷售使這個產業做的更好。在明年我們這個山藥產業將會擴大到2000畝以上,把這個產業做的更大一些。
  看來咱們這沙土地種出來的山藥確實不一樣,那我們也希望東高村的鄉親們今年能夠大獲豐收賺個盆滿缽滿。
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